1StOp4U@CeNdAwAn

Rumah cendawan masih lagi beroperasi seperti biasa. Masalah kami masih tidak dapat di atasi. Hmm..ape puncanye? Mase yg tak cukup ke, kakitangan yg da takde mase ke, semangat yang da hilang ke..ape? Semua tu ade betulnya..tp major nya..ini lah akibat kerja suke bertangguh2. Bila ade je mase yg sikit terluang..kami lebih besar kan 'berehat' yg konon2 kurang rehat dan ceter2 kat astro byk sgt yg nak di tengok..sigh. Kepada pengusaha2 baru..berdasarkan ape yg dah kami lalui..nasihat kami jangan mulakan sikap suka menangguhkan kerja..sbbnye bile sikap ni dah ade dlm diri..teramat lah susah nak dikikis..lps tu sakit MALAS pon datang. Bile kerja2 da byk sgt di delay2 atas sebab2 yg tak berapa penting..maka secara tak langsung penyakit MALAS tu datang secara pakej. So DELAY+MALAS = SGT BANYAK KERJA TAK SIAP..lps tu mula la TENSION. Asal masuk je rumah cendawan rase tension sbb tengok keadaan rumah cendawan yg sgt2 tak terurus. Keadaan bongkah tunggang langgang dengan kerja yg nak dibuat terlampau banyak..semangat tu mcm terbang ke mana. Ditambah pulak dgn bongkah2 sakit yang bertambah dr hari ke hari. Antara kerja2 cendawan yg mmg tak boleh ditangguh adalah pengurusan bukak tutup cap rehat. Ini sgt penting. Ape yg kami nampak hasil dr sikap tangguh kerja yg kami amalkan ni..banyak bongkah2 rosak. Rosak ni bkn disbbkan jangkitan hijau/oren/hitam/hama 100%..yg kami nampak ialah bila lepas harvest tu kite tak tutup bongkah tu sampai berhari2 (kadang2 sampai keluar hasil semula), serangga sangat suka masuk dlm bongkah tu. Serangga ni mcm2 jenis..lipas pun suka. Agaknya serangga ni tertarik pada sisa2 cendawan yg tak keluar habis mase kita tarik cendawan tu keluar..mcm kenduri la serangga2 tu. Bila da masuk tu bukan setakat makan sisa2 cendawan tu, dia siap bersarang dan beranak pinak dlm bongkah..tu yg kami nampak dibahagian mulut bongkah menjadi warna cokelat gelap dan nampak basah/lembab. Kalau di perhatikan betul2 ade ulat kecil2 dlm nya. Bile kami nak tutup bongkah tu, kami kene korek bhgn depan tu buang yg warna cokelat dan bahagian yg lembab tu..baru tutup. Elok2 kerja tak susah sgt nak buat dah jd susah. Kalau kami tak buang dulu bahagian yg dah lembab tu..ulat2 kecil tu akan bergerak ke bahagian dlm bongkah sehingga ke dasarnya. Miselium pon lama2 hilang di makannya. Ini adalah antara masalah yg akan anda hadapi kalau suka tangguh kerja :)

Dalam pada cerita masalah..ade la juga yg peristiwa manis yg kami dpt. Kami berjaya mendapat contract utk membekalkan cendawan kepada sebuah restoren di Shah Alam. Walau pon contract nye kecil tp kami sgt menghargainya dan bersyukur kerana pintu rezeki masih dibukakan utk kami. Dalam masa terdekat ni..insyaallah kami akan menambah bongkah lagi sebab bongkah yg ade tu almost expired. Da kurang hasilnya. Kelam kabut jg nak arrange bekalan kpd pembeli2 regular kami.

Cepat sungguh mase berlalu...sedar2 da hampir hujung Jan 2010. Nak ucap selamat tahun baru pon da basi.
Even da masuk tahun baru...kami masih lg kelam kabut nak schedule kerja2 di rumah cendawan...hmmm time management failed sungguh. Macam kene attend time management course jer ni. Situasi rumah cendawan kami semakin haru biru..gara2 pengurusan kami yg tidak teratur atas alasan mase yg tak cukup (heyyy ye ke mase tak cukup or ni la gara2 suke delay kerja..sigh). Kebanyakkan weekend kami masih di habis kan di Tg Karang..so confirm la weekend tak masuk rumah cendawan. Ada juga la kami skip balik Tg Karang or just hantar mak balik then kami balik ke Ijok..penat sehh. Lg pulak husband pon da mula kerja baru...semakin huru hara la pengurusan rumah cendawan kami. Both of us selalu sampai rumah da malam..if tak penat, mood pon ok..boleh la kami sambung bekerja dlm rumah cendawan..tp at our age ni (kami ni da tua)..hampehs..selalu balik kerja tu da mcm nak pengsan..penat dgn sehari suntuk berkerja..balik tu menempuh jam lg. Perkara2 mcm ni la agaknya yg mesti di ambil kira kepada siape2 yg nak mulakan projek cendawan..kalau da dua2 bekerja sepertinya agak susah sikit nak manage. Masalah utama kami adalah proses menutup dan buka cap rehat. Biase lepas harvest tu kami tak terus cuci bag tu..delay2 sampai tak tertutup. Kdg2 sempat la bag yg tak rehat tu mengeluarkan semula hasil. Nak bukak cap rehat pon selalu terlupe...biasenye ni kes terlepas pandang schedule yg kami da tampal kat tiap rak..selain tu husband selalu lupa nak terus update tarikh tutup dan bukak. Harap2 kami dpt la mengatasi time management problem ni dgn kadar segera.

Hai...mmg sgt lame kami tidak mengupdate blog ni...bersawang ke dah?
Dari Sept - Dec ni ade la few progress yg da di capai utk projek cendawan mini ni..pertama nye mestila rumah cendawan tu da siapkan. Lps tu urusan pemindahan bongkah pon da siap...lps tu urusan penambahan bongkah secara berperingkat pon da di buat. Yg belum jd cume impian nak buat bongkah sendri setiap minggu tu tak mula lg...sepanjang tempoh ni ade la juga masalah2 standard yg masih kami hadapi...antaranye masalah dgn pihak berkuasa tempatan daerah yg veri da veri concern, penyakit hitam dan hijau..no more oren2 alhamdulillah, pemasaran..hasil tuaian yg pelbagai rupe..yg kureng sesuai dipacking..dan sebagainye la.

Penyakit hitam kali ni agak pelik sket sbb nye hitam tu was like jelaga...dia muncul di mulut bongkah..bentuk dia mcm insang ikan sket..n bile tersentuh je debu hitam (really like jelaga / karbon) terbang...pastu dlm bongkah pulak bhgn atas miselium tu da tukar warna mcm brown2 sket, pastu ade ulat kecik2 warna putih (mcm ulat sampah tu) tp kecik halus...1 rak kene..beratus2 bongkah gak rase...treatment yg kami buat..mula2 pindahkan smua bongkah tu jauh dr rumah cendawan..nak buang gitu sayang plak sbb baru sekali harvest. Kami lap luar bongkah dgn clorox..lps tu bhgn dlm yg skit tu kami korek keluar. Lps tu tutup n asingkan. Mengikut perhatian kami..penyakit ni susah la nak cure..sbb byk bongkah yg kami cube rawat tu..masih mengalami penyakit yg sama. Yg pulih sket jer..tp yg pasti bongkah2 ni da tak boleh masuk la dlm rumah cendawan kami...kene simpan kat tmpt lain utk kami lihat progress seterusnye mcm mane.

Untuk hasil tuaian yg bentuk nye pelik2 yg kurang sesuai di packing, kalau kami tak mkn sendri..bg jiran ke..kami siat2 dan jemur. Skang ni ade byk gak cendawan kering yg berjaya kami hasilkan. Tp setakat hari ni belum la dipasarkan..kami sekadar mkn sendri..bg jiran2 dan kawan2 cuba. Tak tau nak jual mcm mane...kami keringkan dibwh matahari jer..

Ini la summary progress projek cendawan mini kami..insyallah bile ade kesempatan...kami update ceter2 ni dgn pics nye sekali..

27 - 31 July 2009

Sepanjang minggu lepas aku pikir dan buat effort utk cari jalan nak expand kan sket projek ni.
Antaranye aku mencari tapak...penting tu kan TAPAK. Kene la gak consider lokasi....sbb seboleh2 aku tak nak jauh dr rumah..senang nak jenguk..kami bukan ade pekerja pon nak suh ddk kat tapak projek yg ciput ni. Setelah pikir2 aku pon call la JKK kampung tempat aku tinggal ni. Tanye pasal kedai yg baru siap dekat2 dgn rumah aku...mula2 semua ok dan boleh. Aku pon da mula menaruh harapan...yg tak bestnye dia ckp api air kene masuk sendri. Ye ke mcm tu? Konpius tang tu la sebab setau aku org kalo nak sewa bayar security deposit utk utilities + 2mths adv rental kan.
tapi malas nak pikir byk dan mmg takde tanah pon kami kat sini..aku ok je la.

Minggu ni aku call la nak confirm pasal payment segala..tp alih2 kali ni nadanye lain pula..kenapa? Mula-mula aku kene tanye aku dari pertubuhan mane? Aku pon tak paham soklan ni nak jawab mcm mane? Aku jwb je ni permohonan individu. Nak buat aktiviti ape kat situ? Ehhh da ckp rasenya ari tu clearly kami nak buat ape. Tp takpe la jwb je la kan da org tanye...kami bercadang utk membuat aktiviti pemprosesan bag media kat situ. Letak cendawan kat situ ke? Tak la betul2 utk aktiviti pemprosesan bag. Ermmm saya tak berapa pasti la boleh ke tak. Adoiiii mengapa begitu? Setau aku semua kedai tu kosong..lokasi nye mmg mcm kurang sesuai pon nak beraktiviti jual beli. Mcm mane kalo kami bg tapak lain dan buat kan bangunan lain (aiyooo ini mau tunggu berape lame da). Aku pon ye ye kan je la..da terase harapan semakin jauh nak di capai.

Setelah seharian termenung memikirkan jawapan yg diterima..aku pun da letih memikir...dengan nekadnya aku dan husband decide nak expand je garaj keter kami tu lg 1 lot.
Dengan doa dan harapan pihak majlis daerah tak la robohkan.

Pagi2 Isnin husband da pi kedai order simen, kayu, tiang batu, zink, paku segala..kami budget semua ni dalam RM1ooo. Lepas tu aku pon sebuk call cari tukang..da dpt sorang..penyewa rumah kami...indonesian. Petang Isnin tu dia da jumpe hubby...n tengok2 serta buat anggaran.
Mlm tu hubby ckp tukang kate ni nak pakai pasir byk gak...kalo beli kat kedai mahal sket la dan dpt sket..alang2 dia cadangkan beli je kat org bw lori pasir tu...dia ade contact..ye ke? Ok la. Lepas tu dia ckp lantai kene letak BRC...ape tu eh. Ntah yg aku paham ni letak sebelum bubuh simen...kasik kuat simen tu..lori parking pon tahan. Musykil ni...aku nak letak cendawan je..knp kene begini..lewat sket mlm tu gak this tukang call aku sebut harga...jeng jeng jeng...kak saya udah kira semua nya..RM3000..eh mahalnye akak nak tambah 1 lot parking je bukan byk..knp mahal..ini harga sudah discount kak...ini masuk pasir 1 lori besar, simen sama itu brc..juga upah. wehhh akak dulu buat 3 lot parking mmg la tak simen cume RM3350 je tu brg campur upah..ni brg akak da beli byk gak tiang zink simen. ko tambah lg 3K..biar betul dia ni. Betul kak ini harga sama kakak saya bg..kalau org lain ini upah je belum masuk barang. Woiiii gile mahal. Aku pon ckp tengok la dulu. Tak lame dia call lagi .. kali ni RM2700 saya bg ini paling kurang. Aku da rase panas gak nak dengar ayat dia..tp tak pe la ..aku jwb je hah tunggu akak sembahyang istiharah minta petunjuk. Gerammmm betul. Lepas tu aku malas nak call da. Lewat malam dia call hubby plak kali ni RM2500. Aku suh hubby ckp tak payah la..kami buat sendri. YES akhirnye kami decide buat sendri....hahahhaha ni bukan nak ckp aku berkira ataui kedekut yer. Dengan modal yg terhad serta dlm usaha nak meminimakan cost kene la susah sket kan.

Hari Rabu hubby da naik kan tiang batu yg sgt la heavy itu. Nasib baik ade jiran sebelah tu baik dia la tlg hubby. Khamis tu hubby sorang2 berusaha siapkan rangka utk bumbung. Dlm proses ni mmg yg paling susah tegak kan tiang..sbb confirmed tiang batu tu tak leh sorang angkat. Kalau rangka tu boleh la diusahakan sorang2 buat. Jumaat - Sabtu kene off la sbb jiran sebelah kenduri kan akiqah cucu2 nye...sepatutnye pagi Jumaat tu hubby kene tutup bag2 da tuai kami tu sebab nak elakkan asap2 memasak dr kenduri tu masuk terus ke dalam bongkah..tp syg nye tak sempat. Jadi kami pasrah dan berdoa supaya bongkah2 ni tahan asap.



Ahad tugas bersambung semula..aku n hubby berdua naik kan zink..tp kebanyakkannye hubby buat sorang sbb aku sebuk dalam rumah tuai membersihkan bag dan menutup bag.

Mase tengah bersihkan bag2 tu aku jumpe few bags yg mcm kene korek...bahan media dr bag dikorek keluar dan menjadi kering mcm habuk kayu biase tu..dulu2 hubby ade highlight bende ni...aku yg lupe..n now da nampak sendri...yg buat keje mengorek ni lipas..bkn lipas biase yg kaler brown nampak nipis tu ni lipasnye pendek je...tp itam ade belang halus yg nampak a bit yellowish sket..kaki nye bergerigi..ntah lipas cap ape..yg pasti lipas ni ganas.


Ni la rupe bag yg da kene korek tu...habuk2 kayu ni bile jatuh atas cendawan2 yg sedang bekembang tu leceh gak nak bersih kan cendawan tu...menambah keje jadinye.

Selain dr bag2 yg kene korek..aku ade jumpe gak ni bag2 baru kami yg baru harvest sekali tu kene hijau...nak kate persekitaran kotor rasenye mcm ok...ntah2 lipas ni punye angkara..jln2 dlm bag yg kene hijau..pastu singgah kat bag2 yg sihat..tu berjangkit kot. Susah hati ni...sbb bag2 baru ni semua nye gebu2 lagi...miselium pon putih melepak...kalo tercemar dek hijau...alahai sayangnye. Ade gak aku try spray kan cuka kayu...dengan harapan dpt cure hijau tu...insyaallah..amin.

Dalam rumah tuai ni pon aku tengok hubby da letak bag2 dari bilik peram...tapi tak siap susun lagi..minggu ni sehingga ke 2-3 minggu ni tentu kami bz memanjang sbb keje2 pembesaran rumah tuai kami sedang berjalan...da tu sendri bikin plak...dgn experience ciput..tenaga keje takde..work progress dijangkakan tidak la terlalu cepat...slow n steady eh....aku lak cume boleh tlg weekend jer...yg lain 100% hubby.

Salam to all, semlm sessi persekolahan da bermula..n semlm aku pon tak keje sbb sakit perut..tettt...

Semalam kami telah menukar lagi penutup kertas bag peram kepada stopper..tak tau la knp si cendawan itu tak sabar melihat alam agaknye..ade bongkah yg masih belum cukup tempoh peram telah menendang keluar tutup kertas tu..kami jumpe situasi ni dalam rumah peram dan rumah tuai. Kan ade batch2 bongkah peram yg belum cukup matang that day kami transfer ke rumah tuai atas sebab kesesakan dlm rumah peram..bongkah2 ni la yg dah tumbuh cendawan..ade jg bongkah yg berumur kire2 30 hari dlm rumah peram ikut mengeluarkan cendawan. Yg dalam rumah tuai tu kami mmg belum tukar semua penutup kertas kps stopper sbb kalau ikut jadual early of July baru boleh korek benih n tutup utk rehat..tp tu la kan tak sabar2 nak kuar. Jadi semlm kami sempat menukar stopper utk 2 rak bongkah peram dalam rumah tuai. Yg kat dalam rumah peram kene delay dulu sbb stopper tak cukup..ade stopper extra tapi masih belum di nyah kuman.

Lately ni semua entry aku takde pics for reference..ini bukan sbb camera lg..ni sebab malas nak usung camera..font pon kaler seragam je...ni smua gara2 malas..

Cuti sekolah da seminggu berlalu..kali ni kami mmg takde plan ke mane2..duduk umah je. Ni da masuk minggu yg keberape tah bz memanjang..nak update blog mmg tak sempat...wekdays kuar pagi blik malam..kalo da malam sampai mmg sah la tak larat nak buat ape2 dah. Rumah cendawan pon tak baper sempat nak belek betul2..sekadar jenguk gitu2 je..harap2 hubby menjaga la kebajikan keperluan rumah cendawan tu. Dengar drpd hubby rumah peram masih ade bongkah sakit cume jumlah nye tak sebyk ari tu la..n dia pon ade buat try n error sendri skang. Sebahagian bag yg kene hijau dari bilik peram tu dia buka semula bongkah2 tu n buat semula spt bongkah baru..procedure nye sama mcm buat new bag la...media tu di gaul semula...kalo tak silap dia tambah dedak n kapur mase menggaul tu. Pastu kukus serta di suntik benih. Hasil try n error dia ni aku tak pasti...menjadi ke tak. Selain dr tu ade juga bancuhan bongkah lame yg mcm terlebih air...kalo terlebih air ni miselium mmg tak penuh rasenye. Tp bongkah masih boleh mengeluarkan hasil. AKu pon tak pasti ye ke tak..kene tunggu dan lihat la resultnye nanti.

Dari last week sampai hari ni..rumah aku penghuninye di landa demam...mula2 tiga2 anak aku demam panas selsema batuk..n now mak plak. Da masuk 4-5 hari gak rasenye dia tak sihat. Weekend yg baru ni kami pon tak kemane2 sbb mak tak sihat betul. Biase kalo weekend aku mmg ddk lame sket kat rumah cendawan buat maintenance yg patut, tp weekend yg baru ni tak sempat langsung..sbb da sebuk dgn keje dlm rumah. Ade sekejap je masuk rumah cendawan...n surprisingly...tadaaaa bongkah buatan kami yg sulong da keluar hasil. Actually bongkah tu tak sepatutnye kuar kan hasil lg, kami baru plan nak tukar tutup kertas tu kpd stopper supaya takde cendawan yg dpt menendang keluar dr kertas..ni sbb kami nak pastikan bongkah2 tu cukup waktu peramnye..sayangnye tak
sempat nak tukar da kuar..byk gak...bile melihat hasil pertama ni rase best la tp risau gak psl bongkah2 ni blom cukup 80 hari pon. So lps ni hubby kene cepat2 la bersihkan bongkah2 peram lain n tukar tutup kertas tu kpd stopper. Hasil pertama yang aku nampakla, cendawan2 ni nampak tegap2...sementara tu bag yg aku beli mula2 mase initiate projek ni da nampak hampir expired...bongkah2 semakin ringan hasil yg keluar jg da makin sket..ade jg bongkah yg tumbuh hanye sebatang je cendawan nye..

Banyak dah progress2 cendawan yg aku tak update. Rase nye da tak baper nak ingat ape jer yg da belaku dr las wk sampai la skang..ckp nak update entry..tp tak terbuat..sibuk banget ini orang ya! Yang ade dalam kepala ni kesah En. Supaat bersama isteri dan anak dtg ke tempat kami last Sunday..mmmm tenkiu En. Supaat psl tips menyejukkan rumah tuai kami yg berbahang tu lg2 musim panas perghh ala2 sauna ddk dlm tuh. Material menyejukkan rumah tuai tu da ade depan mata lamaaaaa...tp ntah la tak terpikir. Tu bahan terbuang dr kilang yg EN AHMAD NAFIAH dpt dr mane tah...mmm tak de pics nak tunjukla..camera battery nye asyik lupe nak charge..bende tu sejenis pembungkus rase nye..materialnye mcm guni plastik tp bhgn permukaannye ala2 kertas timah...tak tau la ape bende tu..yg pasti bile bende tu di gune kan sbg ceiling kat rumah tuai kami..tadaaaaa rumah da sejukkk skett. Hari ni kami berdua membuat tugasan memindahkan bongkah2 peram ke bilik tuai...bongkah2 tu blom matang pon..tp memandangkan bilik peram tu da byk bongkah sakittt...ade baiknye kami kosongkan rumah tu...basuh blik dgn dettol..tu plannye. Petang tu kami berjaya pindahkan 90% bongkah peram tu..balance tu kami tak berani plak nak pindah kan..sbb semua bongkah sakit tu sama batch dgn balance bongkah ni...lepas tu ade plak lg bongkah yg da kukus blom suntik.

Oww ni ade lg 1 info yg aku dpt mase pi tmpt Kak Yan kat Rasa that day..according to her tempoh pemeraman bongkah yg betul adalah 80 hari. Yang aku tau sblm ni rata2 sebut kurang dr tu...Kak Yan ckp bile kite peram bongkah2 tu cukup harinye (80 hari) miselium yg tumbuh tu akan lebih kuat..susah jg nak kene penyakit2 ni. Owww baru ku tahu..balik je dr Rasa kami tukar balik tag2 yg kami da buat utk bilik peram..adjust balik hari nak korek benih dr bongkah peram tuh. Kak Yan ckp lps 80 hari bleh la kite bersihkan mulut bongkah tu korek benih..n rehatkan semula bongkah. After 10 days baru la bukak semula n tunggu la cendawan tu kuar ye utk hasil. Maknenye kat sini 1 bongkah baru memerlukan sehingga 95 hari baru bleh kuar hasil...3 bulan tuh. Wahhh bongkah2 kami da nak expired tu...bongkah peram plak blom matang, fenin la. Lps tu Kak YAn ckp rumah peram mesti la lebih panas sket dr suhu rumah tuai...ehehehhe nampaknye kealpaan kami yg sering kali lalai menyiram rumah peram tu ok la kan...Thx to Kak Yan utk info berguna ni!!

Dalam minggu ni ade la hujan...harap2nye bongkah mengeluarkan hasill..esok ade order 2kg..bunyinye sket kan..tp dgn bongkah yg tak seberape nak byk tuh ditambah plak dgn cuace yg hangat banget..bongkah2 tu ala2 mogok jer...utk mendapatkan 2kg ni, hasil tuaian ari ni mmg tak leh jual...takut esok tak dpt nak cover.

09 May 2009

EM + WoOD ViNeGar ApPLIED

Akhirnye hajat nak mencube EM terlaksana...hasilnye kene tunggula. Smua bongkah2 yg nak direhatkan kami test spray campuran EM+Cuka Kayu ni. Ikut sukatan yg telah di berikan 1 cap EM+1 cap cuka kayu + 1liter air.

Untuk bag2 yg kene kulat hijau plak, kami cume spray dgn cuka kayu selepas dibersihkan. And kami asingkan bongkah2 sakit tu ke 1 rak yg telah di tag kan sbg under treatment bag. Hasilnye kite lihat la nnt. Activity pon tak bper byk ari ni sbb ptg tu da plan family punye activity plak.


10 May 2009



Hari ni pon maintenance biase2 jer. Plan nak suntik benih, tp tak jd sbb mase masuk bilik peram kami jumpe byk bag kene serangan oren n hijau....suspend n frust nie. Bag2 yg kene serang ni smua dr batch kukusan terakhir hari tu...baru dalam seminggu lebih la...bleh di katakan separuh kene serangan ni. Musykilllll....melihat situasi mcm ni terpaksala pospon hajat nak menyuntik benih. 1 hari tu kene keluarkan bongkah2 sakit dr bilik peram.


Selain oren kene gak serangan hijau. Tp aku sj letak 2 pics ni jer..lg byk gambar lg parah jiwa ni. Kenapa aku letak pic oren ni? .... mmg la penyakit oren ni menyedihkan...tp kalo tgk mcm cute kan oren tu...ade mcm2 form oren ni...kalo ikut bawah bongkah buruk sket..kalo kuar dlm keadaan tersepit pon buruk...tp yg 2 ni mmg cute...hahahhahaa...
penyakit hijau malas nak snap pic dah..psl hijau tu biase2 je..n dlm entry lps pon da tunjuk rupe hijau tu camner.

Oren ni yg debunye sgt byk n mmg merata la kalo terbang...kene sentuhan sket terbang..kene percikan air sket terbang..ade org ckp spray clorox...tp mcm mane nak spray...asal kene air sket je dia da mcm merebak..kot nnt terbang ke bongkah lain..sedihnye. Pastu ade org ckp lap dgn diesel...hah yg ni kami cube. Pria sapu bongkah luar bongkah n sekitar mulut bongkah yg kene oren tu dgn diesel. Minta2 mujarab laaaaaa.

Malam tu baru pria berani nak suntik benih tu pon sbb mlm kurang sket angin kan.


11 May 2009

Masuk bilik peram...masih ade few bongkah baru kene attack gak dgn oren + hijau...


12 May 2009

Sama la mcm semlm....sama gak la solution yg kami apply diesel...bag hijau plak cuka kayu.

Ujian sendri...beberape bongkah sakit yg da dirawat tu..kami jemur plak tgh panas...tgk la nnt ape hasilnye.

Hari ni kami beli lagi 4 guni habuk kayu berserta bahan2 lain. Dedak 20kg, kapur 2kg, plastik PP 1 kg. Kos nye RM120.50


13 May 2009

Hari ni dapat sms dr En Supaat Permai Desa...dia n wan plan nak gi Rasa buat site visit tempat Kak Yan..kalo nak ikut boleh la...ermmm menarik. Sbb kami mmg takde experience tengok tmpt org..kecuali tmpt Kak Ida tu je la.

Ape yg boleh aku ckp....dr last sunday sampai la Jumaat almost everyday jumpe bongkah yg kene sakit oren n hijau....sakittttt!! Lps di kira2 bleh dikatakan hampir smua bag dr 1 kukusan tu berpenyakit....ni mesti kes kukus tak cukup jam agaknye.


Highlight for nxt entry : Trip To Rasa yang ala2 famila day....sgt kewllll...tgu la entry nye nanti..ade gambar lagi. Pengubat duka oren kami...ehehehheee

Ermmmm byk keje pria nak kene buat ari ni. Byk bongkah2 yg da dituai hasilnye blom dibersihkan n ditutup. Then ade jg bongkah2 yg da di kukus belum siap di suntik benih. Ade 1 tong drum lg bongkah yg da kukus blom di pindahkan ke dlm bilik suntik…mesti da sejuk rase nye, psl aku off kan dapur semlm 8.30am. Pastu bongkah yg siap semlm pon nak kene kukus ari ni kalo sempat..wahh byk nye keje dia. Pagi ni plak aku ngada2 suh dia antar..ehehheeh. Kesian pria ku yg 1 ini.

Pagi ni aku pi keje bw 3 pack cendawan..mmg tak bw byk..sbb baru las 2 days da bw byk. Pastu selain cendawan aku bw stock tudung baru. Ceter psl tudung ni buat dlm another blog…tp blom publish blog tu..tunggu yer..tp msih dibawah label 1Stop4U n mynameita..ehehehe..

Hari ni kami teruja utk gune cuka kayu yg kami beli drpd En. Daud mlm tadi. EM blom boleh gune sbb according tu En Daud, this Saturday baru bleh gune…dia ade ckp reasonnye..tp psl mlm td byk sgt info masuk…kami jd lupe ape dia ckp..mane nak ingat smua. Nyesal tak bw buku catat ape dia ckp…

Menggunakan cuka kayu dlm pembuatan bongkah ni bukan suke2 tuang cuka kayu tu..ade sukatan yg telah ditetapkan. En Daud ckp..setiap 10ltr air gune setengah penutup botol je cuka kayu tu. Sket kan bunyiknye…yer mmg gitu sukatan yg diberi. En Daud bgtau cuka kayu ni panas jd jgn bubuh byk2..nnt naik bintik2 kat bongkah. Kami berharap bongkah kami kali ni dpt reduce jangkitan penyakitlah…syg tauu tengok bongkah2 yg penat kite hasilkan berpenyakit. Nak plak kalo byk yg sakit. Walaupon bongkah kami tak bper nak byk yg sakit .. tp seboleh2nye kami nak meminimakan lg risiko bag sakit tu. 2 guni habuk kayu tu berjaya menghasilkan 192 bongkah.

Pagi ni byk gak cendawan yg dipetik..sebahagian bw pi opis 13 pack @ 250g/pack. Bongkah2 yg da dikukus tu da sejuk n boleh la suntik benih ari ni. Sambil tu aku plak masih mencari jawapan kat mane nak dpt cuka kayu. Semalam aku da tanye dlm blog, harap2 ari ni dpt la feedback.



Sejak aku joint community cendawan ni..aku noticed most of blogger2 n pengusaha2 cendawan ni baik2 belaka. And tak kedekut info...contoh Kak Ida supplier aku tu..mereka husband n wife baik hati n bile2 sudi bekongsi maklumat. Yg terbaru En. Supaat…baru sat ni dia sms aku bg info mane nak dpt cuka kayu ni. Time kasih En Supaat. Lps dapat sms dia aku terus contact En. Daud dr Multivar Agro Tech..hasilnye…CONFIRMED malam ni gak aku dpt cuka kayu dengan EM skali. Aku da order 2ltr cuka kayu n 1ltr EM. Bile En. Daud tu tanye EM nak yg da activate ke tak? Aku blur…psl aku mmg blom cari info psl EM. Cuka kayu tau gak la sket2 n aku da post pon entry psl cuka kayu..EM blom seh. Setelah berbincang2 akhirnye aku pilih EM yg da di activate kan.

Malam tu aku jumpe En Daud kat Sunway...mcm yg da aku ulasla mmg most of pengusaha cendawan ni baik2 belaka. En Daud ni pon same…sgt2 tidak kedekut untuk berkongsi ilmu..tanye la ape sj psl cuka kayu, EM, rumah cendawan semua dia jwb. Aku n pria byk gak dpt ilmu baru dr En Daud. Kalau tau la sebyk tu ilmu yg kami bleh dpt dr En Daud sure aku da bw buku dgn pencil…bleh la amik sket note..ni smua kene simpan dlm kepala..aku dpt rase mesti ade info yg En Daud tu bgtau aku bakal luper..ape2 pon Terima kasih to En Daud. Promo kepada saper2 nak beli cuka kayu, EM, peralatan cendawdan bleh dapat kan dr En Daud..kos kami beli cuka kayu n EM tu RM45 jer. As a buyer aku leh ckp En Daud punye pricing very reasonable, senang ckp murah la n affordable…aku da pesan kat En Daud kalo dia ade pi tempat yg jual alat nak baca suhu bilik cendawan tu aku nak 1.

Kami berdua sgt excited nak cube cuka kayu ni..EM kene tunggu Saturday baru leh gune..tu pesan En Daud. Esok mmg nak cube..

Walaupon hari ni hari AHAD..tetap kene keje..TENSION? Nasib badan hahahhahaa, tp bile da biase ok gak. Hari ni pon ade jemputan kenduri kahwin lagi…tp dekat la..jiran setaman. Pagi2 ni ddk dalam rumah cendawan, menyusun bongkah2 yg ade ke dalam kumpulan yg sepatutnye. Byk bongkah da betabur dlm 1 rak..tarikh tutup bongkah da lari..so ari ni re grouping semula with proper tag. Rak dalam bilik tuai pon da bertambah ruang sbb semlm da modify sket.


Hari ni kami telah memindahkan dalam 150 bongkah baru dari bilik peram...dengan bangganye nak announce ni dari batch pertama kami ari tu hasil buatan sendri...tapi tak semua bag miseliumnye penuh utk batch pertama ni..jd kami hanye memindahkan sebahagian jer. Bongkah ni di benih kan pd 29 Apr 2009 rasenye..n now da ade 30 hari lebih..miselium pon dah penuh sampai bawah..cume Nampak belom gebu sgt la miselium tu. Kami kene alih sbb rak2 kat rumah peram pon limited. Bedebar gak ni tgu hasil bag sendri..cendawan oh cendawan tumbuh kah di kau? Tunggguuuu….ikut perkiraan (ni refer to Kak Ida :P) lepas 15 hari nnt, bersihkan mulut bongkah tu n tukar cap. Pastu tunggu la lagi 10 hari bukak cap. Hasilnye? TUNGGUUUU la entry awal Jun 2009 nanti.



Da pindah ni kurang la sesak dlm bilik peram tu..and ade la ruang kosok utk bongkah baru nnt. Tengok la rupa rak kami..rak ni hasil idea creative pria ku itu. Actually tu adalah pallet dr kilang2. Pallet tu kilang da tak gune...pria amik..n modify utk dijadikan rak..ok jugak..setiap rak tu boleh muatkan 60 bongkah. So kpd sape2 yg rase nak buat project cendawan ni...kurang modal? Jangan risau..gune daya creativity yg ade utk meminimakan kos project anda.

Sebelum pi kenduri tu pria da bukak 1 guni habuk..utk dianginkan katenye..plan kami ptg ni nak buat bongkah lagi. 1 guni je sbb nak test 1 guni leh dpt bper bongkah...hah jap lg kite buat subjuct costing. Balik kenduri tu pria mula membancuh habuk kayu dedak kapur. Kami estimate 1 guni ade dlm 50kg..so dedak 5kg n kapur 500g da formulanye 100:10:1 Walaupon mula agak lewat tp bila mak ikut skali menolong smua siap ptg tu gak.


Lepas tu pria pi kemas2 dapur n tong drum. Aku lak konon2 nak tolong la pindah kan bongkah dlm khemah tu ke bilik peram..da lebih 10 hari bongkah2 tu bertapa dlm khemah..jeng jeng jeng kesah seram bermula..mase tgh beria2 memindahkan bongkah tu...di bhgn tengah khemah..aku ternampak tompokan oren yg byk kat keliling bongkah2 bile diangkat ala2 melekat..khemah gelap kan..nampak plak oren2 melekapp..seramm tauu. Bukak pintu khemah luas2 wallaaaaa itu ke kulat oren yg merebak keluar dr bag? aku tak tau..tp kat bawah bongkah tu ade bocor n oren tu dtg dr situ..pastu melekat kat bongkah2 sekelilingnye..n few bongkah yg berjiran pon ade bocor kecik2 kat bwh nye..pastu selain oren ade mcm color hitam dlm bongkah..oren tu luar bongkah..n berdebu. Ape penyakit kah ini? Aku mula2 nampak mmg seram sket.

Cendawan segar yg kami beli semlm utk memenuhi tempahan tidak dituntut oleh yg mengorder...seb baik la leh jual..kalo tak mau kami yg hijau duk mkn cendawan byk sgt. Maybe psl cendawan kami tu tak reti jln sendri pi rumah customer kan..n customer lak tunggu cendawdan tu ketuk2 pintu..ckp hallooo kami da sampai..sila la masak..ehehehe..atas sbb2 tu la kot cendawan tidak dituntut..n maybe gak lambat kut cendawan sampai..n maybe gak seller ni malas nak call2 lagi atas sebab2 yg sengaja dipilih..customer sorry ye ini hari phone connection takde la...tp bile buat bisnes mcm ni kena la pegang ayat ni "customer is always right" n seller lak is always wrong ke? Takpe la right or wrong tak kesah la asal seller buyer bahagia yer..seller will suffer a bit la yer...rela paksa ni. Kalo tak suke suffer dun sell anything...huahauhuhauha...update utk subject biz mgt ni kirenye..esok2 costing pulak.

Hari ni sebelah pagi kami telah membuat sedikit penambahan pada rak2 yg ade di dlm rumah tuai. Kami telah menambah tiang di antara rak tersebut. Kami terpaksa modify rak ni sbb jarak rak yg terlalu tinggi antara satu same lain, telah menyebabkan bongkah kami jatuh ke bawah. Belajar melalui pengalaman….kami da rase kesannye kalo bongkah2 tu jatuh..perghhh nak plak kene pada bongkah2 yg sedang mengeluarkan hasil…skit jiwa. So now bile da tambah tiang ni confident la sket nak susun bongkah tu tinggi2 sket. Lepas siap susun bongkah…kami memeriksa bongkah2 yg ade…wahh byk gak yg kene serangan kulat hijau! Kami telah mengasingkan dan tutup bongkah2 yg kene kulat hijau ni…sblm ni ade few bongkah kene kulat hijau yg kami asingkan dan kami dapati sebahagian bongkah2 yg telah diasingkan tu masih dpt mengeluarkan hasil.

Hari ni keje tak byk yg boleh dibuat sbb today ade jemputan kenduri kahwin kat Paya Jaras. Kami ke sane lps zohor..petang baru balik.

Hari ni discover byk gak bag sakit. Dari bilik tuai ade yg sakit, dr rumah peram pon ade yg sakit. Ade yg kaler hijau tu la kulat hijau..kulat hijau kalo kat bilik tuai biase kene kat bhgn atas or tengah, tp kalo kat bilik peram dr bwh kebanyakkannye..kenape ye? pastu kat bilik peram ade gak bongkah yg kene kulat hitam..eeeee ape la nasib. Selain dr 2 jenis sakit ni, ade gak bongkah dr bilik peram yg miseliumnye hilang...ini la kot yg byk org ckp..hama.

Mase belek2 bongkah kat bilik peram jumpe few bongkah yg gune cap bkn tutup gune kertas surat khabar...ne mesti kes mase membenih tu, paper da abih or getah yg habis..so hentam gune cap. Tak tau la aku nye bongkah ni betul ke tak, tp ade beza dr segi progress utk bongkah yg tutup gune cap mase peram dgn bongkah yg gune paper je. Yg gune cap ni miseliumnye lambat nak bergerak ke bwh bebanding yg pakai kertas, tapi dlm pd tu noticed gak miselium yg gune cap even tho dia lembab nak gerak..tp nampak lebih pekat miseliumnye..putihnye lebih putih nampak tebal compare dgn kertas..

Yang ni plak bongkah kami yg berusia dalam 10 hari peram..dr lepas suntik ari tu kami biar je dalam khemah..tak sempat nak pindahkan..nampak gebu kan miselium tuh..ade kesah ngeri esok update. Ni jumpe mase proses nak pindahkan ke bilik peram...sayang tak sempat amik pix sbb mase tu battery camera kong...tunggu la next entry ape kesah seram dalam khemah ni.

Cuka kayu...ade gak aku jumpe entry psl cuka kayu dlm project cendawan ni, cume aku sendri blom dpt apply bende ni dlm project aku sendri..sbb nye tak tau mane nak cari.
Even aku blom gune cuka kayu ni, aku nak gak share dgn org2 baru spt aku psl cuka kayu ni..info2 ni aku compile dr few blog, khas utk mereka2 yg bz and tak berkesempatan nak explore..(harap blogger yg aku compile info ni tak marah..anyway aku bg gak link utk reference bersama)..

Kebenaran Berkenaan Wood Vinegar

Cuka Kayu (Wood Vinegar)

Cuka kayu digunakan di dalam pertanian dan makanan haiwan ternakan. Penggunaan cuka kayu adalah pilihan yang terbaik bagi amalan perladangan organik. Kandungan semulajadinya menjadikan ia sebagai slternatif kepada penggunaan racun kimia dan baja kimia. Tambahan lagi cuka kayu tidak mengandungi toksik dan boleh di kembangkan secara biologi. Produk ini selamat kepada manusia, tanaman, haiwan dan alam sekitar.

Kelebihan Cuka kayu
Cuka kayu memberikan banyak kelebihan kepada pertanian seperti dinyatakan dibawah.
1. Merangsang pertumbuhan pokok dan sayuran.
2. Menguatkan akar dan daun.
3. Menyuburkan tanah.
4. Mengurangkan bau.
5. Menanbah rasa asli kepada hasil pertanian dan juga produk-produk berkaitan.
6. Menghalang pembiakan virus dan penyakit dalam tanah.
7. Menghalang virus dan seranggan perosak untuk memperbaiki keadaan tanah.
8. Menambah kuantiti mikrob yang berguna.
9. Menghalau serangga perosak.
10. Mengelakkan penyakit yang disebabkan oleh bakteria.
11. Menambah baik kualiti buah dan menambah kandungan gula dalam buah.
12. Sebagai pemangkin tumbesaran biji benih.
13. Sebagai bahan tambahan kepada baja kompos.
14. Membantu haiwan ternakan lebih sihat dan melindungi dari penyakit.
15. Menjadikan daging haiwan dan susu lebih berkualiti.

Produk ini diperolehi melalui penyejatan wap dari proses pembakaran kayu segar berkualiti pada ketetapan suhu tinggi yang terkawal. Cuka kayu mengandungi lebih 200 komponen seperti acetik acid, formaldehyde, ethyl-valerate, methanol, nutrient, tar dan banyak lagi.
Daripada pengalaman penggunaan cuka kayu di dusun buah-buahan didapati kuantiti buah menjadi lebih banyak sehingga mencapai 70% pertambahan hasil.
Di negara ini cuka kayu telah banyak digunakan ke atas pokok kelapa sawit, getah, cili, sayuran, buah-buahan, cendawan, juga sebagai nyah bauan seperti bilik air, tong sampah, longkang dan sebagainya lagi.

Cuka kayu ini telah digunakan secara meluas di negara-negara lain seperi Jepun, Korea, China, Brazil, Afrika, Filipina, Vietnam, Kemboja, Thailand dan Indonesia. Produk ini menjadi pilihan negara-negara tersebut kerana penggunaan cuka kayu ini amat menjimatkan, murah serta memberi kesan yang mengkagumkan.

Cuka kayu juga digunapakai untuk tujuan kosmetik dimana boleh merawat penyakit kulit seperti alergi, kegatalan, membaikpulih struktur kulit serta penjagaan kulit.

Kelebihan cuka kayu sebagai anti oksida juga tidak dinafikan dimana beberapa syarikat luar negara seperti Jepun, Korea dan China menggunakan cuka kayu sebagai bahan utama produk detoxin seperti detox plaster.

Antara kelebihan cuka kayu lagi adalah sebagai bahan perasa tambahan kepada masakan dan juga boleh diminum dengan sukatan yang betul untuk melancarkan sistem penghadaman serta melawaskan perut.Kajian-kajian dari negara-negara maju juga mendapati cuka kayu boleh digunakan untuk pembuatan bahan-bahan pencuci pinggan mangkuk, sabun mandi, syampu rambut, penghindar nyamuk dan serangga serta ubat-ubatan farmasi.


Wood Vinegar vs Kulat Hijau

Kulat Hijau di Bongkah Cendawan
Umumnya punca kulat hijau datang dari persikitaran bangsal, bilik suntik dan penyuntik benih itu sendiri. Kebersihan diri dan persekitaran memainkan peranan amat penting bagi menghalang atau mengelakkan ia mula membiak.

Kaedah tipikal telah banyak dibincang dan ditulis oleh pengusaha-pengusaha cendawan yang baru dan lama, yang berpengalaman mahupun yang rajin membaca. Ini boleh didapati di blog-blog mereka samada secara langsung atau melaui pautan alamat yang mereka sediakan.

Di sini saya hanya memberi sedikit tambahan bagaimana produk cuka kayu dapat membantu dalam mencegah dan membunuh kulat hijau. Kaedah-kaedah tipikal tidak boleh diketepikan walaupun kaedah cuka kayu digunakan kerana faktor asas tetap memainkan peranan penting walaupun ada kaedah lain ynag dapat membantu.

Utk Pencegahan kulat hijau, selepas pembersihan mulut selepas tuai, sembur sikit larutan wood vinegar kepekatan 200x sebelum tutup rehat dipasang. Logiknya, pada kepekatan ini ia membunuh bakteria dan kulat. Cuka kayu pada kepekatan 1:10 boleh digunakan sebagai pembersih sudu atau alat pengorek mulut bongkah anda. Apa yang menarik, semburan cuka kayu bukan sahaja menghalang kulat hijau, tetapi juga menambah nutrien pada bongkah untuk menggalak pertumbuhan/ pembaikan misileum di mulut bongkah selepas tuaian. InsyaAllah penegeluaran seterusnya tidak ada kulat hijau lagi. Sekiranya anda membuat bongkah sendiri, gunakan air larutan wood vinegar utk bancuhan media, pada kadar kepekatan 500-1000x. Perbezaan nisbah ini bergantung kepada kualiti habuk kayu yang dibunakan. Habuk yang masih baru, 1000x dan kepekatan ditambah secara berperingkat sehingga maxima 500x untuk habuk yang sudah lama atau habuk guna semula dari bongkah yang sudah tamat pengeluaran. InsyaAllah bongkah akan selamat dari serangan kulat hijau, oren dan hitam.Pengukusan bongkah selama 3 jam pun sudah memadai untuk pengukusan menggunakan steamer dan 2 jam sahaja sekiranya anda menggunakan tong drum. Ini kerana cuka kayu sudah membunuh sebahagian bakteria & kulat merbahaya dalam campuran medium bongkah. Sedikit cuka kayu tulen boleh dicampur kepada air kukusan sekiranya mahu untuk menjadi lapisan pelindung pada bahagian luar bongkah yang telah dikukus nanti.

Utk Pembasmian kulat hijau, cuka kayu dapat membantu dengan kaedah berikut. Asingkan bongkah yang bermasalah, sembur larutan wood vinegar kepekatan 1:50 ke mulut beg cdwn yg bermasalah & tutup rehat hingga kulat hijau hilang. (2-3 mggu). Selain kaedah ini, gunalah juga pendapat & pengalaman pengusaha-pengusaha lama yang lebih berpengalaman.

Dalam kes lebih berat, sekiranya masalah kulat hijau di tempat anda hampir tidak dapat dikawal, semburan larutan cuka kayu nisbah 1:20 diseluruh kawasan projek terutama di kawasan jangkitan, dalam bangsal & bilik suntik juga dapat membantu pengawalan pada masa akan datang. Namun, untuk masalah seberat ini, hampir mustahil boleh berlaku sekiranya penggunaan cuka kayu dari peringkat awal dipraktikkan.

Walau bagaimanapun, dalam mengatasi masalah kulat hijau, PENCEGAHAN adalah jauh lebih bermakna dari PEMBASMIAN. Ini kerana, jika anda bernasib baik, bongkah yang bermasalah akan pulih dalam masa 2-3 minggu, sedangkan pada tempoh yang sama, bongkah yang baru disuntik juga sudah hampir matang.

Rujukan ini mmg amat berguna utk dijadikan panduan...kene cari cuka kayu ni...saper tau mane nak dpt yg dekat dgn Ijok, Kuala Selangor..bgtaulah segera.

Salam

Kenape eh gune bag plastic PP ni…susah nak cari tau, kalo setakat area aku kat Ijok tu mmg tak dapat la. So far aku beli dr Kak Wan jer…cost nye 1kg lebih kurang RM9.50. Pastu tak boleh ke buat dalam bekas lain selain plastik ni? Pakai plastik yg besar n buat mulut bag cendawan tu besar sure lagi byk hasil nye yang keluar kan? Gune bekas plastic yg ala-ala tupperware tu ke tahan panas and boleh recyle gak….mmmm puas surfing and finally aku jumpe 1 web yg turut menanyekan soklan yg same gitu n yg best siap ade jawapan di beri oleh seorang pengusaha cendawan juga http://myspores.blogspot.com/ yang telah merungkaikan persoalan ni…jawapannya ialahhhh (ni aku mmg cut n paste, tanpa editing) ;

"Memang betul pengusaha-pengusaha di luar sana menggunakan palbagai kaedah di dalam pembuatan bongkah seperti plastik besar, tanpa bekas, bekas plastik dan sebagainya sebagai bekas @ “container” medium. saya cuba beri jawapan berdasarkan pengamatan saya. antara sebab musababnya ialah faktor kos, tempat, dan kuasa pengeluaran. apapun setiap bekas ada kelebihan dan kekurangan

Plastik PP:
anggaran medium lebih kurang 1 kilogram. harga plastik PP berada di dalam lingkungan murah. merupakan jenis plastik yang paling banyak digunakan di dalam pembuatan cendawan di seluruh dunia.

Data mengenai Plastik PP:
- kawalan cendawan yang maksimum sehingga serendah 50-100 gram per pengeluaran. (tujuan kitaran yang sistematik untuk keuntungan)
- pakai buang (mudah untuk mengasingkan bongkah yang bermasalah dan mengurangkan risiko jangkitan yang kketerlaluan)
- tahan panas
- tetapi tidak terlalu tahan dengan pengendalian yang kasar (mudah bocor)
- murah (mudah didapati)
- penjagaan yang mudah (tidak perlu beri perhatian selalu)

Plastik beg besar:
- pengeluaran boleh dilakukan secara besar besaran.
- namun perlukan kawasan yang sejuk (tidak sesuai untuk kawasan yang mempunyai suhu yang berubah-ubah) kerana saiznya yang besar memberikan impak kepada suhu di dalam bongkah. (Cth: apabila bongkah besar terdedah kepada suhu yang panas agak lama, ia perlukan masa yang agak lama juga untuk sejuk, jadi suhu panas yang terlalu lama boleh menyebabkan benih rosak). jadi lebih sesuai dengan negara yang bersuhu sejuk sepanjang masa) suhu juga memainkan peranan yang penting dalam kawalan spora perosak. dalam suhu yang panas, udara sekeliling berada di dalam keadaan yang kering, dan partikel-partikel seperti spora perosak, debu, virus, dsb akan menjadi ringan. dan tiupan agin yang lembut pun boleh membawa partikel-partikel ini ke mana-mana sahaja dan boleh melekat pada medium dengan mudah ketika proses suntikan atau pembuatan bongkah dilakukan
- memerlukan saiz steamer yang besar untuk bongkah yang banyak (kalau tong dram, mungkin boleh muat dua jer).
- hanya dipraktikkan oleh pengeluar yang mengeluarkan cendawan secara besar-besaran. (kalau pengusaha biasa pakai tong dram atau steamer yang boleh muatkan seribu bongkah standard, bilangan bongkah besar yang boleh dimuatkan dalam steamer itu hanyalah sedikit, jesteru menigkatkan peratusan bongkah rosak berbanding bongkah standard)
cth: satu steamer memuatkan 10 bongkah besar = 100 bongkah standard.
maka jika 2 bongkah rosak akibat penyakit yg xdapat dirawat, maka kehilangan adalah bersamaan 20 bongkah dalam satu proses.
- kebaikan ialah cendawan boleh dituai dengan kuantiti yang sgt banyak dalam satu tempoh tuaian. biasanya kaedah yang digunakan adalah jenis sekali tuai kerana pada masa tempoh rehat, plastik besar akan ditebuk di beberapa bahagian untuk cendawan keluar.
Bongkah terdedah (plastik dikeluarkan selepas matang)
- pengeluaran yang tidak seragam.
- pengeluaran yang banyak boleh dilakukan.
- penjagaan yang rumit kerana kelembapan bongkah sentiasa perlu dipantau (sangat tidak sesuai untuk negara yang bersuhu panas).
- mudah terdedah kepada penyakit.

Bekas plastik (sapa yang tak paham, anggaplah bekas plastik tu cam tupperware):
- Menjimatkan hanya dari segi kaedah penggunaan yang berulang(recycle).
- namun kos awal untuk membeli bekas boleh dianggap terlalu tinggi bagi pengeluar cendawan yang kecil dan sederhana.
- hanya dipraktikkan oleh syarikat besar dan memerlukan hampir 80% penggunaan mesin. (kalau kita la kan, agak-agak sapa la yang nak basuh bongkah bekas plastik ni lepas guna ye? :P)
- mesin yang biasa digunakan jika menggunakan bekas plastik adalah seperti mesin pembancuh, mesin pemadat(penghentak), mesin steamer besar (autoclave), mesin pembersih (buang medium yang telah digunapakai).
- kurang tenaga pekerja, tetapi modal sangat besar terpaksa dilaburkan untuk mesin.
itu antara jenis bekas yang saya tahu, so kalau ada kaedah lain, para pembaca lain boleh lah utarakan. kalau ada percanggahan di dalam penerangan saya, sila betulkan"

Tu la jawapannye...puas hati? Sy okey dgn penerangan...da paham knp bag plastik menjadi pilihan..

In my next entry kite akan cube ceter psl cuka kayu, EM, penyakit, etc...ni semua aku tengah belajar nak tau n fahamkan..sambil membuat sambil belajar..all in 1..

Sekian...jumpe lagi in the next entry

Setelah entry pengetahuan asas mengenai cendawan semalam, hari ni tibelah enrty untuk belajar mengenai proses penanaman cendawan yang betul (actually da update dlm entry2 lepas..cume penyampaian kurang teratur n entry ni khas utk mereka2 yg tak sempat dan tak de mase nak go thru 1 by1 entry aku psl proses penanaman cendawan tu)


Pendahuluan

Cendawan didefinasikan sebagai organ pensporaan kulat yang boleh dimakan. Ia mengandungi banyak protein,vitamin dan zat-zat galian seperti Kalium(K) dan Posforus(P) yang penting untuk kesihatan badan. Ia juga mempunyai rasa yang sedap. Selain daripada tumbuh semulajadi, ada beberapa jenis cendawan yang boleh ditanam dan dibiakkan.

Cendawan hidup dengan menumpang pada perumah seperti sisa tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang telah reput dan menyerap zat-zat makanan daripadanya. Bentuk cendawan adalah pelbagai, tapi kebiasaanya ia mempunyai batang atau tangkai dan tudung yang berbentuk seperti payung.


PROSES PENANAMAN CENDAWAN

1. PENYEDIAAN BEG CENDAWAN ATAU BONGKAH

Bahan-bahan:
Habuk Kayu Getah
Dedak Halus
Kapur Pertanian

Peralatan:
Beg Plastik PP (tahan panas, saiz 8.5cm x 35cm)
Gegelang PVC (panjang 2-3cm, garis pusat 3cm) istilah lain ‘neck’
Penutup

Cara-cara membuat bag cendawan:

1. Gaulkan semua bahan (habuk kayu getah, dedak dan kapur pertanian) pada kadar 100:10:1
2. Campurkan air sehingga campuran bahan menjadi lembab dan apabila dikepal tidak berderai.
3. Masukkan campuran bahan yg telah sebati ke dalam beg plastik dan hentak sehingga padat.
4. Pasangkan gegelang PVC (neck) dan tutup dengan penutup

2. PENGUKUSAN BEG CENDAWAN ATAU BONGKAH

Peralatan:
Tong Drum
Set Dapur Gas

Cara-cara mengukus:

1. Letakkan lapik (dari bata atau kayu sebagai pelapik pelantar dan dawai jaring atau kayu sebagai pelantar) ke dalam tong drum.
2. Isikan air ke dalam tong drum bawah sedikit daripada pelapik tadi.
3. Susun menegak beg-beg cendawan yang telah siap ke dalam tong drum dan tutup rapat.
4. Kukus 5-6 jam.
5. Sejukkan sebelum disuntik benih.

3. PENYUNTIKAN BENIH

Peralatan:
Benih Cendawan
Pencungkil Benih
Surat khabar lama
Getah gelang

Cara-cara menyuntik benih:

1. Penyuntikan benih ini hendaklah dilakukan di dalam keadaan bersih.
2. Hancurkan benih cendawan dengan pencungkil.
3. Buka mulut beg cendawan (cabut penutup) dan masukkan benih cendawan sebanyak satu sudu besar dan tutup kembali mulut beg cendawan menggunakan kertas surat khabar lama yg telah dipotong dan diikat dengan getah.
4. Susun beg cendawan secara menegak di tempat yang redup dan sejuk (terlindung daricahaya matahari)
5. Biarkan maisiliam tumbuh hingga memenuhi keseluruh beg cendawan (30-50 hari selepas disuntik benih).

4. PENJAGAAN BEG CENDAWAN SEDIATUAI

1. Setelah meisilium memenuhi keseluruh beg cendawan, susunkan ke atas rak dengan cara merebahkannya.
2. Buka mulut beg cendawan dan tunggu hingga hasil pertama keluar (2-4 hari selepas dibuka).
3. Petik cendawan dengan cara menarik keluar kesemua rumpun cendawan., bersihkan sisa2 pangkal cendawan yang tertinggal dan rehatkan bag cendawan dengan cara menutup mulut cedawan dengan penutup selama 7-10 hari, sambil itu siram bahagian luar beg,jika keadaan cuaca kering an panas.
4. Setelah 7-10 hari buka penutup beg cendawan dan biarkan 2-3 hari untuk pengeluaran hasil
5. Jangan siram atau sembur air pada cendawan-cendawan kecil yang baru tumbuh. Biarkan ia membesar sehingga cukup mengembang (sebelum tepi cendawan berombak).
6. Jalankan penjagaan seperti no.3 dan seterusnya.
7. Hasil boleh dipungut sebanyak 5-6 kali bagi setiap beg cendawan.
8. Beg-beg cendawan yang hendak dibuang boleh juga dipecah-pecahkan dan ditabur sekeliling pokok sebagai baja organan.

5. MEMUNGUT HASIL

1. Sembur air dengan percikan yang halus pada waktu pagi dan petang untuk meninggikankelembapan dan merendahkan suhu.
2. Pungut cendawan yang telah berkembang sebelum tepi kelilingnya menjadi berombak-ombak.
3. Tutup kembali beg cendawan yang telah dipungut hasil dan tunggu hingga 7-10 hari untuk dibuka kembali.

Note : (Hasil rujukan daripada http://mush-room.blogdrive.com/ , terdapat sedikit
editing yang da aku buat utk menyesuaikan dengan pengalaman yg da aku lalui)

15 April, 2009

BoNGKah SenDRI BatCh kE 3 ~ SuNtIk BeNiH

Ade 1 group lagi bongkah yg terbengkalai dalam tong drum..bongkah2 tu smua considered as separuh masak…semlm kami kehabisan gas. Tak tau la boleh ke tak main sambung2 kukus ni…kalau tak cube mane nak tau kan (ni actually nak sedapkan hati sendri..pdhal cuakkkk wehhh kot2 bongkah tu bakal tak menjadi n mane tau bakteria2 yg ade tu idup balik kan..) aku blom jumper entry2 dlm blog lain kes sambung kukus ni mcm ni. Belajar dari experience…ape2 nnt aku update hasil bongkah sambung kukus ni mcm mane yer. Kalau nak surf psl kes sambung kukus ni mauu gak esok lusa baru dpt..jd kami terus kan juga la utk sambung kukus je bongkah2 tu. Tengahari tu pria da beli gas n mula mengukus.

Bongkah-bongkah yg dikukus pada hari isnin tu da terlebih sejuk…sepatutnye plan semalam nak suntik benih, tp tak sempat..so petang ni Pria memulakan tugasan menyuntik. Bongkah-bongkah yg da siap disuntik tu kami biarkan dulu dia dalam khemah..maybe esok baru transfer ke rumah peram.

Owww ni la rupe bilik suntik kami...ehehehe real kan.




16 April, 2009

TeMpAhAN CenDaWAN SeGAR

Pagi2 ni sebelum pi keje, kami bangun awal sbb nak sediakan tempahan cendawan segar dr kawan office. Thanks to TINA yg buat tempahan..dia tempah 13 pack. Bukan packing kecik yer..ni packing besar..

7 – 15 April, 2009


Tak byk progress baru yg berlaku dlm tempoh ni…smua activity berjalan seperti biase..maintenance rumah cendawan..petik packing jual..selain debaran menunggu apekah bag media buatan sendri menjadi ke tak? Kalau tgk dari luaran..kebanyakan bag da mula menghasilkan miselium..ade jg yg kene penyakit…hijau dan jg oren. Tak byk la..dalam membilang hari nak mencukupkan tempoh peraman ni..pasti ade yg tertanye2 kebaikan membuat bongkah sendri dan membeli bongkah separa matang. Kami sendri masih meneka2 mane lebih baik sebenanye? Ini disebabkan kami msih belum tau bagaimanakah hasil bag kami sendri..secara umumnye disini kami rumuskan persoalan itu.


MEMBELI BAG SEPARA MATANG VS MEMBUAT BAG MEDIA SENDIRI

Beli bag separa matang:-

• Kite tak perlu memikir mane nak cari bahan..murah ke mahal ke bahan2 tu?
• Tak payah susah2 nak menggaul, mengukus, membenih. Kenapa aku ckp tak payah susah2, menggaul ni selain lenguh n sakit pinggang segala…tak payah pening nak agak2 cukup air ke cukup sukatan ke? Mengukus….huh bkn ceter sejam dua proses ni..koman2 pon 6 jam..gas pon bukan murah…1 tong gas RM24, dapat kukus bper byk je bongkah utk 1 tong gas. 1 tong drum tu kalau pakai tutup rata maybe dlm 97 bongkah, kalo tutup gune separuh tong drum yg dipotong 2 dpt la 100 lebih maybe dlm 115..ni ikut creativity nak pakai tutup mcm mane…pastu bkn bleh main tinggal jer kalau kukus..kene check jg demi keselamatan..api jgn buat main. Kene check jg air kukusan tu takut kering. Membenih…nak cari benih pon bukan senang..benih ni takde jual kat kedai runcit..pastu nak agak2 1 bongkah bper byk benih nak masuk…tu smua kene blaja…terlebih benih tak leh..terkurang ape tah lg…smua faktor2 ni memberi kesan pd bongkah yg dihasilkan.
• Tak payah sediakan bilik suntik n bilik peram
• Bongkah beli tinggal tunggu tuai jer…seminggu dua da kuar hasil…ikutla kematangan bongkah yg kite beli.
• Kadar bag sakit juga tak tinggi.
• Kalo beli sket bleh la letak dlm rumah jer..kat dapur kea tau mane2 yg bersih.
• Kalo umah kpg yg jenis ade tangga..leh la letak bwh umah..buat para2 n letak net..siap.

Buat bag sendiri :

• Mula2 sekali dapatkan bahan2 menghasilkan bag media tu: habuk, dedak, kapur, benih
• Murah n lebih jimat dr beli bag separa matang
• Pastikan ade ruang utk memeram & menyuntik benih.
• Kalau buat secara kecil2an buat sendri tak payah panggil pekerja…msuk kan bahan kedalam plastic bleh minta tlg adik2 atau anak2 buat sambil main2..seronok jg
• Bile da expert buat bag ni…kite pon bleh jd pembekal bag media separa matang kpd pembeli..secara tak langsung dpt juga menghasilkan pendapatan.
• Kite juga semakin matang dalam menangani penyakit yg menyerang bongkah 

Kesimpulan :

Setiap satunye ade kebaikan dan keburukan…jd pandai2 kite la nak yg mcm mane n bergantung jg pada budget masing2..sy cadangkan bg yg baru nak mula…mulakan dgn membeli bag separa matang. Proses lebih mudah dan latih2 la diri utk membuat maintenance bag2 siap dahulu, kebersihan, lihat bagaimana cendawan tumbuh..belajar membersihkan bongkah, merehatkan bongkah.

5 April, 2009 HarVEsT

Sejak bag2 kami tu mula mengeluarkan hasil...aku noticed beberapa perkara psl cendawan ni..maybe ni experience org baru mcm kami bersama bag yg baru pertama kali mengeluarkan hasil..mula2 dulu mase aku meng'google' kesah cendawan..dlm hati 'mmm ok gak..tak berat kejenye...tak byk kejenye' boleh la buat nie. Hah skang, ade ketikanye mcm tak cukup mase..ade je bende nak buat...even tho tak berat keje nye...tp remeh la jugak..mcm kes harvest ni..psl bongkah kami tak byk kan, jd seboleh2nye kami sentiase mengawasi progress cendawan tu dr mula kuar putik sebesar mancis..pg2 buta tgk kecik jer...nnt ptg da mekar sket...kalo terlepas pandang tau2 da kembang. Cendawan ni bile kelopaknye da mula berombak tak elok..kirenye kalo nak packing tu da kureng cun la. Bab memetik ni..kdg2 subuh2 kami petik...nnt kul 11am petik lg..nnt ptg petik lg, penah tgh mlm pon kami petik gak (ni la advantagenye buat keje depan umah, bile2 mase leh jenguk)..semata2 nak memastikan rupa paras nye elok tak terlalu kembang dan berombak. Nampak cam ok kan, tak jd masalah sbbnye memetik tu bkn sampai 1 jam pun, bag sket. Tp kalo sehari bekali2 pastu hari2..makk aiii tension tau..nak plak tgh syok2 layan CSi ke, True Blood ke..Mertua Vs Menantu ke...eee geramnye. Sbbnye nak petik lps show da larut malam, nak petik sblm show blom matang sgt. Show2 kat tv ni kdg2 bile tibe hari fav kan jenis show nye berturut2 kite nak tgk..lps AXN, TV3, lpas tu TV7..RIA..


PAcKINg

Bab packing...mcm kami ade buat 100g punye pack..kalo dpt cendawan yg sebesar tapak tangan camner..tu beratnye da cecah 30
-40g..agak2 bper keping dlm pack tu nanti? Mase ni creativity diperlukan..kalo besar2, kite combine la dgn yg comel2 cute2 , tp jgn le yg besar batang mancis pon sumbat, susun tu agak2 la..jgn letak smua besar gedabak tu 1 pack...sah2 100g tak sampai 4 keping. Pembeli ni bukan smua same..ade org suke tgk quantity..ade org tau ikut berat..kalo ikut pembeli mcm aku nak yg nampak byk n sehat2..mane nak dpt kalo 100g kan. Upon request ade buat 250g, 300g. Standard anta kedai buat mase ni 100g. Pastu kami ni gune penimbang buat kuih je..belum ade duit nak beli timbang besar..jd cuak la kot2 timbangan tak tepat. Kebiasaannye packing 100g tu mesti ade dlm 110-120g.


6 April, 2009 PiNDaH LAgI

Hari ni MC…memang rase sengal2 n sakit perut pon yer gak. Tp memikirkan ade dekat 800 bongkah nak kene pindah ke rumah baru tu…kuatkan la semangat. Bag asal mmg la ade 800, tp da tolak kene kulat hijau, kulat hitam, oren..etc…adela kot antara 770-785…hmmm banyak gak tuhhh. Sebelum mula mengangkut bongkah2 tu, kami petik dulu cendawan2 yang da matang..tkut nanti rosak plak mase angkut2 tu. Yang angkut bag2 tu kami berdua jer...mula2 angkut la gune keter walaupon jaraknye bper tapak jer…lame2 rase leceh plak…nak isi dlm keter pastu nak angkut kuar dr keter…aiyooo byk keje la.
Akhirnye angkut masuk kotak..n jln bw ke pondok baru. Tak terkire dah baper kali ulang alik..seb baik la dekat..tp skit worr badan. Pastu nak susun plak ke rak. Mmg hampir 1 hari tu la keje kami.

25 Mac, 2009

MemBAnCUH BaHAN – BatCH #1

Hari ni pria nak bancuh bahan2 bag media tu..ikut sukatan yang kami dpt Habuk:Dedak:Kapur sukatannye ialah 100 : 10 : 1 …. Ape yang pria buat :

1. Mula2 dia keluarkan habuk dr guni…n biarkan beberape jam
2. Lepas tu tuang la dedak n kapur, gaul2 bg sebati..
3. Da sebati tuang air … n gaul (ikut buku bile dikepal campuran tadi tak bederai.)

Tempat membancuh dimana? Kami duduk di kawasan perumahan kan..bper luas sgt la kwsn kami ni…kami terpaksa membancuh bahan2 ni depan rumah..mak marah kot…sbb sepah kan umah…habuk kayu tu kene angin laju jer terbang…berhabuk la umah even da tutup pintu.

Aku blik keje da dkat pukul 8, msih ade sebahagian lagi belum masuk dlm pollybeg ade org sebut PP bag (plastik bag lutsinar n tahan panas..ni nak kukus berjam2). Mula2 masukkan bahan2 campuran tadi dlm bag tu pastu hentak2 bag tu kasik padat pastu letak neck n tutup (kami gune stopper ke tutup rehat..arr tak tau la ape namenye).
Hah tu cara2 menghasilkan bongkah taww. ..almost midnite baru siap bongkah2 tu…pengsan!

Esoknye pria kukus bongkah2 da siap tu…8 jam yer. Dia ikut buku betul..setiap bongkah ni bile timbang sebelum kukus ade la dlm 850g.




27 Mac, 2009

Mase ni pikir plak mane nak suntik benih ni…mane ade lg bilik kat umah aku yg available…smua da penuh..mmmm da puas pikir…mmg takde la. Takde cara lain…kami decide nak suntik dalam khemah…eheheheh tak tau la da ade ke orang buat khemah sebagai bilik suntik..

Khemah ni kami biase bw pi camping ke Bagan Lalang…jd bile nak buat sbg bilik suntik..kene la basuh n nyahkuman…da siap basuh jemur…bile pasang tu pria sembur lagi dgn dettol..takut ade lg bacteria sesat. Kami biarkan sehari khemah tu….sebab sembur dettol tu banyak gak..mau pengsan kalo lepas sembur terus masuk.



28 Mac, 2009

Hari ni kami busy sket…pagi2 da pi hardware beli net 70% segulung, kos RM60. In the aftnoon kami ke Kg Perepat pulak..beli polybag 2kg, benih 8 bag, habuk kayu 2 guni, dedak 5kg, kapur dan anggaran kos adalah dlm RM100. Plan nak menyuntik benih hari ni, tapi tak jadi sbb kami ke Sabak Bernam petang tu…kalau ikut da msuk 3 hari bag tu kami kukus…da lebih dr sejuk kot…takpe la esok je la menyuntik.

SAbAK BerNaM here we come…ni da janji dgn MALINA sekeluarga nak pi SB. Alih2 tghari tu…weh aku tak jd la pegi bla bla bla..ntah ape lg ayat sengal dia aku tak ingat pastu ade sob sob sob…minah ni ape kes la agaknye. Makcik tanye takmo jwb…ape lg dpt la sms manis dr penaja..

Petang tu kami sekeluarga bertolak ke SB…kedudukan MALINA unknown. On the way ade call ceria jer…wehh korang kat ner…kiteorg kat Sg Buloh ni nak kesane..jam ujan….chitt porrahhh..kiteorg da gerak. Jumpe je kat SB. SB ni umah adik mak…siang ahad tu kami nak pi kenduri umah Pak Andak pria…kenduri kawin kazen pria. Oww mlm tu adalah malam kempen menyelamatkan bumi….kami expect by the time sampai pekan Sg Besar gelap la kan…HAMPEH…bleh bilang dgn jari bper umah yg gelap tu pon tah psl menyahut seruan nak selamat kan bumi or psl takde umah…pekan Sg Besar terang benderang…smua lampu jalan menyala…time ni takde plak kes lampu jalan rosak…umah makcik kami tu kat Sabat Bernam Bt 38, Tebuk Hj Sirat ke Hj Siraj mcm tu la bunyiknye…da mlm jenuh gak cari simpang yg kecik tu…sampai2 umah makcik….fuiyoooo GELAP GELITAAAA…yey nampaknye makcik kami ni menyahut seruan..kempen selamatkan bumi…well kemat ent punye ahli mmg suke menyahut seruan yg baik2 ni..ehehehe

Siang tu kami bertolak awal dr umah makcik..pi umah kenduri…pastu on the way blik singgah pekan Sg Besar…heaven utk saper2 yang suke beli kain n tudung…murah2 wehhh.

Pastu blik tu kan kene lalu Tg Karang…kalo lalu situ..WAJIB msuk spt Bt 10 … kampong kami.
Lepak2 ptg tu blik umah. N mlm tu pria memulakan tugasan membenih..caya la. Kami pacak khemah tu kat depan umah…dalam pagar la tentunye…kalo membenih lewat2 mlm ni buat kat halaman luar…tak tau la saper dating visit kan..eeee sorammm. Tak tau bile dia siap..sbb we all da pengsan..penat!!


30 Mac, 2009

Kalau da membenih kene pikir plak mane nak memeram….ehehehehe lokasinye dlm kwsn umah…depan tu kat sempadan umah jiran sebelah…dulu tu tmpt akuarium n almari kasut. Pria memulakan tugas memasang net. Tak lame pon sbb ni tak perlu tiang2. Kami just lekat kan net dgn ceiling. Pastu taaddaaa da siap. N mula mengakut bongkah2 tu msuk ruang peram ni.

Petang kamu kami realized la ade bauu wehh….ala2 bau tapai pon ade…ni bleh mabuk ni…sesekali di bawa angin bau tu msuk dlm rumah n bilik tidor. Huuuu mane tahan sehhh!!
N risau gak kot2 nnt buat jiran sebelah tak selesa plak ade bau2 gini..da la dekat dgn bilik tidur dia.

Rase tak sedap hati da ade…adoii nak buat mcm mane ni. Nampak gaya kene usahakan sesuatu la utk solve this problem…pikir punye pikir…mmmmm kene la buat rumah cendawan baru…kire nye rumah tuai baru…rumah tuai lame akan di jadikan rumah peram. Lokasi pilihan..garaj keter…ehehehehe garaj keter kami ade 3 ruang…adik pon jarang blik…jd boleh je la pakai 1 garaj.