Rumah cendawan masih lagi beroperasi seperti biasa. Masalah kami masih tidak dapat di atasi. Hmm..ape puncanye? Mase yg tak cukup ke, kakitangan yg da takde mase ke, semangat yang da hilang ke..ape? Semua tu ade betulnya..tp major nya..ini lah akibat kerja suke bertangguh2. Bila ade je mase yg sikit terluang..kami lebih besar kan 'berehat' yg konon2 kurang rehat dan ceter2 kat astro byk sgt yg nak di tengok..sigh. Kepada pengusaha2 baru..berdasarkan ape yg dah kami lalui..nasihat kami jangan mulakan sikap suka menangguhkan kerja..sbbnye bile sikap ni dah ade dlm diri..teramat lah susah nak dikikis..lps tu sakit MALAS pon datang. Bile kerja2 da byk sgt di delay2 atas sebab2 yg tak berapa penting..maka secara tak langsung penyakit MALAS tu datang secara pakej. So DELAY+MALAS = SGT BANYAK KERJA TAK SIAP..lps tu mula la TENSION. Asal masuk je rumah cendawan rase tension sbb tengok keadaan rumah cendawan yg sgt2 tak terurus. Keadaan bongkah tunggang langgang dengan kerja yg nak dibuat terlampau banyak..semangat tu mcm terbang ke mana. Ditambah pulak dgn bongkah2 sakit yang bertambah dr hari ke hari. Antara kerja2 cendawan yg mmg tak boleh ditangguh adalah pengurusan bukak tutup cap rehat. Ini sgt penting. Ape yg kami nampak hasil dr sikap tangguh kerja yg kami amalkan ni..banyak bongkah2 rosak. Rosak ni bkn disbbkan jangkitan hijau/oren/hitam/hama 100%..yg kami nampak ialah bila lepas harvest tu kite tak tutup bongkah tu sampai berhari2 (kadang2 sampai keluar hasil semula), serangga sangat suka masuk dlm bongkah tu. Serangga ni mcm2 jenis..lipas pun suka. Agaknya serangga ni tertarik pada sisa2 cendawan yg tak keluar habis mase kita tarik cendawan tu keluar..mcm kenduri la serangga2 tu. Bila da masuk tu bukan setakat makan sisa2 cendawan tu, dia siap bersarang dan beranak pinak dlm bongkah..tu yg kami nampak dibahagian mulut bongkah menjadi warna cokelat gelap dan nampak basah/lembab. Kalau di perhatikan betul2 ade ulat kecil2 dlm nya. Bile kami nak tutup bongkah tu, kami kene korek bhgn depan tu buang yg warna cokelat dan bahagian yg lembab tu..baru tutup. Elok2 kerja tak susah sgt nak buat dah jd susah. Kalau kami tak buang dulu bahagian yg dah lembab tu..ulat2 kecil tu akan bergerak ke bahagian dlm bongkah sehingga ke dasarnya. Miselium pon lama2 hilang di makannya. Ini adalah antara masalah yg akan anda hadapi kalau suka tangguh kerja :)
Dalam pada cerita masalah..ade la juga yg peristiwa manis yg kami dpt. Kami berjaya mendapat contract utk membekalkan cendawan kepada sebuah restoren di Shah Alam. Walau pon contract nye kecil tp kami sgt menghargainya dan bersyukur kerana pintu rezeki masih dibukakan utk kami. Dalam masa terdekat ni..insyaallah kami akan menambah bongkah lagi sebab bongkah yg ade tu almost expired. Da kurang hasilnya. Kelam kabut jg nak arrange bekalan kpd pembeli2 regular kami.
Cepat sungguh mase berlalu...sedar2 da hampir hujung Jan 2010. Nak ucap selamat tahun baru pon da basi.
Even da masuk tahun baru...kami masih lg kelam kabut nak schedule kerja2 di rumah cendawan...hmmm time management failed sungguh. Macam kene attend time management course jer ni. Situasi rumah cendawan kami semakin haru biru..gara2 pengurusan kami yg tidak teratur atas alasan mase yg tak cukup (heyyy ye ke mase tak cukup or ni la gara2 suke delay kerja..sigh). Kebanyakkan weekend kami masih di habis kan di Tg Karang..so confirm la weekend tak masuk rumah cendawan. Ada juga la kami skip balik Tg Karang or just hantar mak balik then kami balik ke Ijok..penat sehh. Lg pulak husband pon da mula kerja baru...semakin huru hara la pengurusan rumah cendawan kami. Both of us selalu sampai rumah da malam..if tak penat, mood pon ok..boleh la kami sambung bekerja dlm rumah cendawan..tp at our age ni (kami ni da tua)..hampehs..selalu balik kerja tu da mcm nak pengsan..penat dgn sehari suntuk berkerja..balik tu menempuh jam lg. Perkara2 mcm ni la agaknya yg mesti di ambil kira kepada siape2 yg nak mulakan projek cendawan..kalau da dua2 bekerja sepertinya agak susah sikit nak manage. Masalah utama kami adalah proses menutup dan buka cap rehat. Biase lepas harvest tu kami tak terus cuci bag tu..delay2 sampai tak tertutup. Kdg2 sempat la bag yg tak rehat tu mengeluarkan semula hasil. Nak bukak cap rehat pon selalu terlupe...biasenye ni kes terlepas pandang schedule yg kami da tampal kat tiap rak..selain tu husband selalu lupa nak terus update tarikh tutup dan bukak. Harap2 kami dpt la mengatasi time management problem ni dgn kadar segera.
Hai...mmg sgt lame kami tidak mengupdate blog ni...bersawang ke dah?
Dari Sept - Dec ni ade la few progress yg da di capai utk projek cendawan mini ni..pertama nye mestila rumah cendawan tu da siapkan. Lps tu urusan pemindahan bongkah pon da siap...lps tu urusan penambahan bongkah secara berperingkat pon da di buat. Yg belum jd cume impian nak buat bongkah sendri setiap minggu tu tak mula lg...sepanjang tempoh ni ade la juga masalah2 standard yg masih kami hadapi...antaranye masalah dgn pihak berkuasa tempatan daerah yg veri da veri concern, penyakit hitam dan hijau..no more oren2 alhamdulillah, pemasaran..hasil tuaian yg pelbagai rupe..yg kureng sesuai dipacking..dan sebagainye la.
Penyakit hitam kali ni agak pelik sket sbb nye hitam tu was like jelaga...dia muncul di mulut bongkah..bentuk dia mcm insang ikan sket..n bile tersentuh je debu hitam (really like jelaga / karbon) terbang...pastu dlm bongkah pulak bhgn atas miselium tu da tukar warna mcm brown2 sket, pastu ade ulat kecik2 warna putih (mcm ulat sampah tu) tp kecik halus...1 rak kene..beratus2 bongkah gak rase...treatment yg kami buat..mula2 pindahkan smua bongkah tu jauh dr rumah cendawan..nak buang gitu sayang plak sbb baru sekali harvest. Kami lap luar bongkah dgn clorox..lps tu bhgn dlm yg skit tu kami korek keluar. Lps tu tutup n asingkan. Mengikut perhatian kami..penyakit ni susah la nak cure..sbb byk bongkah yg kami cube rawat tu..masih mengalami penyakit yg sama. Yg pulih sket jer..tp yg pasti bongkah2 ni da tak boleh masuk la dlm rumah cendawan kami...kene simpan kat tmpt lain utk kami lihat progress seterusnye mcm mane.
Untuk hasil tuaian yg bentuk nye pelik2 yg kurang sesuai di packing, kalau kami tak mkn sendri..bg jiran ke..kami siat2 dan jemur. Skang ni ade byk gak cendawan kering yg berjaya kami hasilkan. Tp setakat hari ni belum la dipasarkan..kami sekadar mkn sendri..bg jiran2 dan kawan2 cuba. Tak tau nak jual mcm mane...kami keringkan dibwh matahari jer..
Ini la summary progress projek cendawan mini kami..insyallah bile ade kesempatan...kami update ceter2 ni dgn pics nye sekali..
Salam Ramadhan buat semua...hari ni da 11 hari kite berpuasa..aku baru berkesempatan nak masuk dalam blog ni.
Banyak entry kami tak sempat nak update sbb kesuntukan mase. Alhamdulillah kami telah berjaya menyiapkan rumah cendawan yg baru sebelum masuk ramadhan. Bag2 baru pon da masuk .. kami akan update segala backdated progress soon.
Wassalam.
Pagi2 ni aku da tgk progress rumah cendawan kami...mmm kayu2 da sampai rupe2 nye. Nampak gaya hari ni hubby boleh la mula membuat rak2. Pintu dia da siap buat semlm..minta2 weekend ni kami berjaya la siap kan rumah cendawan ni. Lepas tu boleh la di basuh dan di dettol kan sebelum masuk kan bag2 cendawan..tapi hubby ade ckp yg kayu utk tiang rak tu da salah beli..dia nak tukar..yg dihantar 2x4 tp hubby nak tukar ke 2x3 .. aku pon tak tau camne besar nye ..sbb rak lame kami gune je kayu 2x2 ehehehhe..
3 - 5 August 2009
Kerja-kerja penambahan masih giat di jalankan...tp mcm yg disebut dlm entry sebelum ni la progress nye tidak la dpt sepantas kilat..tenaga keje nye very2 limited..hubby dapat siap kan proses menyimen lantai. Alhamdulillah siappp la lantai nye...even hasil kejenye mmg tak nampak pro..sekurang2nye masih ade rupe lantai la..n utk pengusaha2 baru yg nak menceburkan diri..yg kekurangan modal..tapi ade semangat..jgn la ragu2. Setiap perkara/pekerjaan tu kene ade langkah pertama...once da melangkah insyaallah ade la langkah2 seterusnye yg akan kite tempuhi cume langkah2 seterusnye tidakla seragu2 mase kite nak mulakan langkah tu...oww tak tau la ayat aku ni tatabahasanye ok ke tak...asal paham ok la kot.
Lepas keje2 menyimen siap..hubby pasang pulak batu blok diseliling tapak rumah tuai ni..bagi nampak elok sket..n bile hujan air tak la lalu masuk dalam rumah tuai kami lepas ni. Rumah tuai yg lame tu tak bersimen lantainye..takde kandang2 batu blok pon...jd kali ni buat la yg proper sket. Size rumah baru ni ade kot dalam 20 X 20. Harap2 usaha ni membuahkan hasil...dan dpt la menjana pendapatan.
Aku da ceter psl work progress dr entry lepas..tp tak update ape plan kami..
Our plan/mission ialah nak membesarkan sket rumah cendawan ni dan seterusnye menghasilkan bag2 sendri lebih banyak. Jadi kami plan bile rumah baru ni da siap..kami akan menempah bag matang sebanyak 2000 bag. Dan target kami ialah menghasilkan 1000 bag seminggu. Berjayakah kami? Doa2 kan la berjaya...
Bag yg 2000 tu aku da tempah dr Kak Ida Kg Perepat...lepas smua da siap..kami akan mencari mixer pula...maklumla kalau nak harap hubby gaul bahan2 media tu secara manual mcm sebelum ni tak boleh la kot...kesian jg kat dia.
Kalau ikut jadual yg kami plan...lepas siap pasang batu blok ni..hubby akan buat rak2. Dan weekend aku cuti kami berdua tinggal tegakkan dan cantum2 kan rak tu...nak harap hubby tegak n cantum kan mane boleh..dia sorang. Keje mencantum dan menegakkan rak ni kene 2 org. Selain dr itu kami juga plan nak expand sket kat bhgn garaj yg letak keter tu utk dijadikan bilik suntik. Jadi anggaran kos yg kami buat utk kayu rak, net, paku, tiang batu 2 btg, batu blok dalam RM1400. Harap2 cukupla...kami pon kene standby jg kos utk belian 2000 bag tu..mixer lagi...bahan2 media lagi..hmmmmm utk pengusaha2 kecil2an mcm kami ni..kos2 mcm ni la penting nak study dulu sblm proceed. Tapi jgn la risau..kalau modal tu lg kurang..ikut la mcm kami mula2 dulu. Minimakan kos seberape dpt...yg kali ni pon kami masih gune formula yg same...yg mane2 leh recylcle..kite recycle...yg mane2 rase bleh buat sendri kite buat.
Sepanjang2 kami terlibat dlm project ni...yg aku perasan ialah hubby aku tu pandai gak ye bertukang..dia yg aku kenal sebenanye zero knowledge dlm bab2 tukang...tp betul la kate org ... tak cube mane nak tau..
27 - 31 July 2009
Sepanjang minggu lepas aku pikir dan buat effort utk cari jalan nak expand kan sket projek ni.
Antaranye aku mencari tapak...penting tu kan TAPAK. Kene la gak consider lokasi....sbb seboleh2 aku tak nak jauh dr rumah..senang nak jenguk..kami bukan ade pekerja pon nak suh ddk kat tapak projek yg ciput ni. Setelah pikir2 aku pon call la JKK kampung tempat aku tinggal ni. Tanye pasal kedai yg baru siap dekat2 dgn rumah aku...mula2 semua ok dan boleh. Aku pon da mula menaruh harapan...yg tak bestnye dia ckp api air kene masuk sendri. Ye ke mcm tu? Konpius tang tu la sebab setau aku org kalo nak sewa bayar security deposit utk utilities + 2mths adv rental kan.
tapi malas nak pikir byk dan mmg takde tanah pon kami kat sini..aku ok je la.
Minggu ni aku call la nak confirm pasal payment segala..tp alih2 kali ni nadanye lain pula..kenapa? Mula-mula aku kene tanye aku dari pertubuhan mane? Aku pon tak paham soklan ni nak jawab mcm mane? Aku jwb je ni permohonan individu. Nak buat aktiviti ape kat situ? Ehhh da ckp rasenya ari tu clearly kami nak buat ape. Tp takpe la jwb je la kan da org tanye...kami bercadang utk membuat aktiviti pemprosesan bag media kat situ. Letak cendawan kat situ ke? Tak la betul2 utk aktiviti pemprosesan bag. Ermmm saya tak berapa pasti la boleh ke tak. Adoiiii mengapa begitu? Setau aku semua kedai tu kosong..lokasi nye mmg mcm kurang sesuai pon nak beraktiviti jual beli. Mcm mane kalo kami bg tapak lain dan buat kan bangunan lain (aiyooo ini mau tunggu berape lame da). Aku pon ye ye kan je la..da terase harapan semakin jauh nak di capai.
Setelah seharian termenung memikirkan jawapan yg diterima..aku pun da letih memikir...dengan nekadnya aku dan husband decide nak expand je garaj keter kami tu lg 1 lot.
Dengan doa dan harapan pihak majlis daerah tak la robohkan.
Pagi2 Isnin husband da pi kedai order simen, kayu, tiang batu, zink, paku segala..kami budget semua ni dalam RM1ooo. Lepas tu aku pon sebuk call cari tukang..da dpt sorang..penyewa rumah kami...indonesian. Petang Isnin tu dia da jumpe hubby...n tengok2 serta buat anggaran.
Mlm tu hubby ckp tukang kate ni nak pakai pasir byk gak...kalo beli kat kedai mahal sket la dan dpt sket..alang2 dia cadangkan beli je kat org bw lori pasir tu...dia ade contact..ye ke? Ok la. Lepas tu dia ckp lantai kene letak BRC...ape tu eh. Ntah yg aku paham ni letak sebelum bubuh simen...kasik kuat simen tu..lori parking pon tahan. Musykil ni...aku nak letak cendawan je..knp kene begini..lewat sket mlm tu gak this tukang call aku sebut harga...jeng jeng jeng...kak saya udah kira semua nya..RM3000..eh mahalnye akak nak tambah 1 lot parking je bukan byk..knp mahal..ini harga sudah discount kak...ini masuk pasir 1 lori besar, simen sama itu brc..juga upah. wehhh akak dulu buat 3 lot parking mmg la tak simen cume RM3350 je tu brg campur upah..ni brg akak da beli byk gak tiang zink simen. ko tambah lg 3K..biar betul dia ni. Betul kak ini harga sama kakak saya bg..kalau org lain ini upah je belum masuk barang. Woiiii gile mahal. Aku pon ckp tengok la dulu. Tak lame dia call lagi .. kali ni RM2700 saya bg ini paling kurang. Aku da rase panas gak nak dengar ayat dia..tp tak pe la ..aku jwb je hah tunggu akak sembahyang istiharah minta petunjuk. Gerammmm betul. Lepas tu aku malas nak call da. Lewat malam dia call hubby plak kali ni RM2500. Aku suh hubby ckp tak payah la..kami buat sendri. YES akhirnye kami decide buat sendri....hahahhaha ni bukan nak ckp aku berkira ataui kedekut yer. Dengan modal yg terhad serta dlm usaha nak meminimakan cost kene la susah sket kan.
Hari Rabu hubby da naik kan tiang batu yg sgt la heavy itu. Nasib baik ade jiran sebelah tu baik dia la tlg hubby. Khamis tu hubby sorang2 berusaha siapkan rangka utk bumbung. Dlm proses ni mmg yg paling susah tegak kan tiang..sbb confirmed tiang batu tu tak leh sorang angkat. Kalau rangka tu boleh la diusahakan sorang2 buat. Jumaat - Sabtu kene off la sbb jiran sebelah kenduri kan akiqah cucu2 nye...sepatutnye pagi Jumaat tu hubby kene tutup bag2 da tuai kami tu sebab nak elakkan asap2 memasak dr kenduri tu masuk terus ke dalam bongkah..tp syg nye tak sempat. Jadi kami pasrah dan berdoa supaya bongkah2 ni tahan asap.
Ahad tugas bersambung semula..aku n hubby berdua naik kan zink..tp kebanyakkannye hubby buat sorang sbb aku sebuk dalam rumah tuai membersihkan bag dan menutup bag.
Mase tengah bersihkan bag2 tu aku jumpe few bags yg mcm kene korek...bahan media dr bag dikorek keluar dan menjadi kering mcm habuk kayu biase tu..dulu2 hubby ade highlight bende ni...aku yg lupe..n now da nampak sendri...yg buat keje mengorek ni lipas..bkn lipas biase yg kaler brown nampak nipis tu ni lipasnye pendek je...tp itam ade belang halus yg nampak a bit yellowish sket..kaki nye bergerigi..ntah lipas cap ape..yg pasti lipas ni ganas.
Ni la rupe bag yg da kene korek tu...habuk2 kayu ni bile jatuh atas cendawan2 yg sedang bekembang tu leceh gak nak bersih kan cendawan tu...menambah keje jadinye.
Selain dr bag2 yg kene korek..aku ade jumpe gak ni bag2 baru kami yg baru harvest sekali tu kene hijau...nak kate persekitaran kotor rasenye mcm ok...ntah2 lipas ni punye angkara..jln2 dlm bag yg kene hijau..pastu singgah kat bag2 yg sihat..tu berjangkit kot. Susah hati ni...sbb bag2 baru ni semua nye gebu2 lagi...miselium pon putih melepak...kalo tercemar dek hijau...alahai sayangnye. Ade gak aku try spray kan cuka kayu...dengan harapan dpt cure hijau tu...insyaallah..amin.
Dalam rumah tuai ni pon aku tengok hubby da letak bag2 dari bilik peram...tapi tak siap susun lagi..minggu ni sehingga ke 2-3 minggu ni tentu kami bz memanjang sbb keje2 pembesaran rumah tuai kami sedang berjalan...da tu sendri bikin plak...dgn experience ciput..tenaga keje takde..work progress dijangkakan tidak la terlalu cepat...slow n steady eh....aku lak cume boleh tlg weekend jer...yg lain 100% hubby.
Tajuk entry tu adalah untuk entry kali ni..tp sebelum tu aku nak bgtau la..for the whole mth of July sgt2 busy..ni baru nak buat entry for July..kirenye backdated update la utk kesah projek cendawan kami.
10-11 July, 2oo9
As per my last entry aku menjangkakan hasil tuaian sekitar 5-6 kg..ternyata jangkaan tu jauh meleset. Dr ptg tu my sis da few times call bgtau weh tak mau balik ke petik cendawan? Best ni..byk..ingat dia ni main2 la maklumla dorang smua off ari ni..sj nak bg aku yg keje ni jeles.
Malam tu aku blik mmg terkejut la...dorang tak tipu la mmg byk..siang tu sepanjang aku kat opis dorang da jual 3-4kg. Tengah mlm2 buta tu kami kene petik lg sbb byk yg da kembang...takut if petik subuh esok da tak elok. Da la rumah cendawan tu tak de lampu...so adik aku bukak lampu keter...kami mmg petik tgh malam buta...dapat la 2 bakul besar..excited punye psl kami tak tido tau..terus bersihkan n packing 100g. Sambil2 packing tu kami bincang2 la mane nak jual..sbb kami mmg takde backup plan. Maklum la selama ni kami mmg tak penah dpt hasil mcm ni...mlm ni je kami dpt 2 bakul besar...esok subuh ade lg nak kene petik...tgk gaya mcm byk gak. Dalam excited tu seram gak..takut cendawan ni tak terjual.
Adik da suggest wehh esok pagi2 kite bangun lepas petik kite bersih kan pastu kite terus pi pasar basah kat Bestari Jaya..kite bukak bonet jer..buat ala2 booth sale. Mak aiii boleh ke mcm tu? MDKS tak saman ke dik? Ala try jerrrr...mmg tu la plan kami mlm tu.
Esok subuh2 kami bangun...tp husband lak tak nak bw ke pasar..dia suh pack je 100g n dia try cari mane nak jual. Kami dpt buat 80 pack 100g, nak buat lebuh lg risau takde kedai nak ambik. Bakinye kami jual pukal...ye mmg betul kami tak jd jual kat pasar tu..semua bg kat husband n jiran2. Total hasil tuaian kami dr petang semlm sehingga subuh ini..almost 30kg...mmg ni la record sejak kami mula project ini. Kami kene jual semua sbb ptg tu kami kene balik kampung.
Baki yg sikit tu kami bw balik ke kpg.
Alhamdulillah....hasil tuaian kami dpt dijual..
** Lambakan hasil tuaian ni terjadi sebab jangkaan kami tidak tepat. Kami sangkakan hasil bag tuaian kali pertama kurang.
13-19 July 2009
Minggu utk mengemas..
Minggu ni husband kene susun semula bag2 yg da di tuai tu, sbb mase syok2 petik bag jd upside down..sbb mase petik tu mane bag yg blom kuar hasil dr rak yg sama kami main tarik2 je n letak di atas..jd susunan bag2 tu smua das tak teratur. Banyak gak keje dia nak buat..sbb kene korek bag2 yg dituai dan tutup.
Kami da agak lame cuti menghasilkan bag media sendri..ni semua gara2 bag media kami di rumah peram terkena serangan. Walau pon serangan itu tak terlalu teruk..tp bg kami yg memiliki bilangan bag tidak seberape ini terase betul kesannye..da la bag nye tak berape byk..sakit pulak.
Bile cendawan da banyak breakfast pon cendawan la juga...yeah breakfast ku cendawan goreng..siap tapau bawa pi opis..
2o - 26 July 2009
Melihatkan hasil cendawan kami yg mendadak itu laku dan kajian yg aku buat selama aku menceburkan diri dalam projek mini ni..aku dan husband terasa sgt nak expand projek. Rase mcm best je..tp tu la kami ni bukan ade tanah..modal pon ala2 je kan.
Minggu ni hari2 aku duk pikir mcm mane nak buat utk expand kan sket projek ni..bkn la nak buat besar giler...dpt tambah lg sebuah rumah tuai yg ciput tu pon jadi la.
Berfikir nie.
Bile kat opis asyik terkenang putik cendawan pagi tadi...ntah mcm mane da nak petang2 ni terasa nak makan cendawan goreng. Mengada2 sungguh tekak ni.
Kepada reader yang tak tau cendawan goreng tu mcm mane..kat pasar malam ade..biase dorang jual gune cup. Dulu2 pnah beli tp tak ingat la bper price 1 cup...maybe dlm range RM1-1.50 kot.
Sejak tanam cendawan sendri ni mcm2 style cendawan goreng aku da try..tp kebiasaan kami buat mcm ni:
Cendawan Tiram Kelabu (ikut suka nak bper byk)
Tepung gandum ]
Tepung jagung ] sukatan bergantung pd cendawan bper byk la.
Serbuk kari ]
Telur ayam 1 biji
Garam
(Kalau nak letak serbuk perasa, bleh la jg)
Siat2 cendawan tu (ade org boleh tak payah basuh) tp kalau yg nak basuh gak cendawan tu boleh la ikut mcm aku..perah make sure cendawan tu tak basah lencun mase nak letak dlm bancuhan di atas.
Bahan2 kat atas tu campur semua pastu campur air. Kadar kepekatan biase kiteorg agak2 mcm nak goreng pisang.
Mase nak goreng baru masuk cendawan dlm bancuhan...jgn la masuk semua cendawan..agak2 cukup utk sekali goreng..nnt masukkan lg bile da siap goreng tujuannye tak mau cendawan tu menyerap dgn bancuhan tepung tu.
Kami suke gune api besar sket..bg salutan tepung tu garing..tp cendawan di dalam masih basah n fresh...sedap tau. Ade org suke mkn dgn sos cili..anak2 plak suke mkn dgn mayonis.
Kdg2 kalo malas, kami gune tepung kfc je..ade jg style celup cendawan dlm putih telur pastu baru gelek kan atas tepung..ikut la mane2 suke..yg pasti kalau da name cendawan goreng mmg sedap!
Eksperimen lain yg pnah aku cube (tepung kire bahan yg basic wajib ade)..bahan yg bleh tukar2 perase la. Penah gune perisa nasi goreng segera..eheheh not bad. Cube la kpd saper2 yg teringin.
P/S : nak cube buat soup krim cendawan (yg gune cendawan tiram kelabu-blender)..kalau ade yang tau bleh la share ;) ..
Pagi ni masuk rumah cendawan nak tgk bongkah2 baru yg kami bukak 4-5 hari lepas, banyak gak yang mula mengeluarkan hasil dan nampak sihat2. Ada dlm 5 rak kot yg bakal nak dituai petang or mlm ni. Da lame gak kami tak dpt menuai hasil dlm kuantiti yg agak byk mcm ni..mengikut jangkaan ada la kot dlm 4-5kg. Bg size projek kami yg mini ni..4-5 kg tu da kira byk la.
Ni la cendawan2 yg bakal di tuai ptg ni dan mlm ni..ade dalam 5 rak semua nye...mcm ni baru la ade semangat..walau pon belum merancang mane nak di jual hasil tuaian ini.
Option2 dalam kepala waktu ni:
a) Tanye jiran belakang rumah..sbb semlm dia request 2kg..tp semlm dpt bg 1kg je
b) Tanye jiran gak, sebaris dgn rumah kami..sbb dia selalu gak minta dlm qty yg
byk...1kg ke atas.
c) Susah2 bw balik kpg je..ehehehehe sbb wkend ni mmg ramai yg balik ke kpg...visit
nenek kami yg jatuh sakit sejak hari isnin lepas.
Ada jg kawan suggest tanye kat restoran..
Kebiasaan kami hantar ke kedai2, jual kat kwn2 ofc, jiran2..tp psl dia kuar ujung minggu kan n agak byk..kedai pon baru hantar bekalan..tu yg terpikir2 mane nak hantar hasil tuaian yg kali ni..
Sekian dulu update kali ni.
Posts
